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  • ·生煎茴香包子VS茴香锅贴 2012-12-05
  • 早餐.这个包子是晚餐的,小钡吃掉一个,她那几天胃口特别的不好.说真的,这茴香平时不太好买,我那亲妈去年都不种茴香(因为她们都不吃小茴香苗,只留茴香籽和老梗泡水喝或者煲汤),我在隔壁小区顺了几棵小苗回来,只有几根,没法吃,留种啊!!偶然见到有些超市有卖这个,蛮狠的,要了二把.其实我...[查看全文]
  • ·茴香籽[小茴香籽] 2012-12-05
  • 茴香籽[小茴香籽]介绍小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质.产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好.有浓郁的香味,常与大茴香一起使用.小茴香为五香粉原料之一,在药用上有健康开胃、理气、祛风散寒等...[查看全文]
  • ·茴香籽[小茴香籽]的做法 2012-12-05
  • 别名:茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香使用提示:香料每次3~5克 茴香籽[小茴香籽]知识介绍: 小茴香籽为伞形科多年生草本植物茴香的乾燥成熟果实,呈灰色,形如稻粒,于夏末秋初果实成熟时割取全株,晒干后,打下果实,去净杂质。产地较广,以四川、陕西、宁夏所产为好。有浓郁的香味,常与大...[查看全文]
  • ·茴香素饺 2012-12-05
  • 大小茴香籽都是常用的调料,大茴香又称大料,即“八角茴香”,小茴香籽也是非常好的调味品。这种翠绿的茴香菜(Fennel)又有“怀香”或“香丝菜”的别名,原产于地中海地区,很多地方的人们把茴香作为家常香辛蔬菜,广为种植和食用。现代药理研究表明,茴香菜富含蛋白质、膳食纤维和茴香油,其中...[查看全文]
  • ·自家种的茴香馅饼 2012-12-05
  • 早上起来带着蛋糕和茶点去我新西兰的干妈麦瑞家Morning Tea。这是昨晚上和我干爹白瑞密谋好的。不告诉老太太,给她一个Surprise。洋人普遍都特喜欢Surprise。别管啥事儿,都得整出一Surprise来。其实也挺好的,生活的乐趣不就是去感受一个又一个的惊喜吗?想起多年...[查看全文]
  • ·茴香猪肉包 2012-12-05
  • 做包子的时候面最好要和的稍微软点,茴香苗陷的调料要尽量的少放,别抢了茴香苗特有的香味。做发面食物的时候最好是做好后,在发酵十几分钟。蒸熟后不要马上把锅盖打开,焖2分钟包子会更饱满。主料:茴香苗、猪肉陷调料:姜末、酱油、盐、香油、植物油1:茴香苗洗净控水,猪肉剁陷,猪肉馅加姜末、香...[查看全文]
  • ·猪肉茴香家常馅饼 2012-12-05
  • 原料: 面粉 200 克 水约 120 克 茴香一小把 猪瘦肉 200 克 猪肥肉 50 克 虾 200 克 葱 1 段 姜 2 片 调料: 盐 1 茶匙( 5 克) 温水 2 汤匙( 30ml ) 植物油 1 汤匙( 60ml ) 蚝油 1 汤匙( 30ml ) 料酒 1 汤(...[查看全文]
  • ·小茴香三香 2012-12-05
  • 茴香,也称小茴香,其果实很像孜然。茴香的自然异味可能是能入口蔬菜中最强烈的了,记得第一次吃茴香难过地吐了,后来好久一直没有勇气再吃。父亲爱吃香菜,北方人做汤吃馄饨时放上一点提味儿,父亲却让拌着吃,他从不说香菜这个俗名,他叫“芫荽”;母亲爱吃香椿,一到春天买上几把,回来用它炒鸡蛋,...[查看全文]
  • ·[图]茴香五香薄锅盔 2012-12-05
  • 那天,给婆婆买的电饼铛买回来以后,想着还是先试试比较好,万一拿回家用的时候发现有问题再来回折腾着换就麻烦了。 于是,就做了这款小茴香五香味的锅盔。 “陕西八大怪”中就有一条:锅盔像锅盖。形容的就是陕西的锅盔,又厚又大,就像一个大锅盖。“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,外脆内酥,白...[查看全文]
  • ·猪肉茴香水饺 2012-12-05
  • 茴香有着特殊的气味,以前在市场碰到这种菜俺从不问津,就好像小时候留下过后遗症,想起来都跟噎香菜梗一样难受!主妇生活开始后,我学习认识各种食材,渐渐的对香菜、茼蒿这些个有特殊气味的蔬菜有了了解,并尝试着去做,竟然慢慢喜欢上了此类蔬菜。听菜农说这些个蔬菜因为有气味,连虫子都不吃,所以...[查看全文]
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