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  • ·木桂皮 2012-09-05
  • 拿拿,拿拿,拿这,拿那…… 于是宝姥给宝起了个崭新的小名:丛拿拿……晚上洗完澡,宝在床上又开始折腾了,连个纸尿裤都换不消停,宝姥很无奈的叹了口气:“穆桂英小时候估计都没你能闹……”于是宝妈脱口一个更新的小名:木桂皮……泓宝才不管这些,继续自己的顽皮和淘气,于是宝姥又笑道:真是一个...[查看全文]
  • ·红闷烧羊肉 2012-09-05
  • 红闷烧羊肉 元旦节在家休息,由于天气寒冷,老父说想吃羊肉暖暖身体,我也正想买些温性菜肴给家人补补,于是到市场买了新鲜的羊肉做了一道菜——红闷羊肉。连我自己也没想到,我即兴发挥跟着感觉走做的羊肉是又香又鲜,吃到嘴里又烂又有嚼头,还粘嘴有回味,满屋子都迷漫着羊肉的香味不散,博得全家人...[查看全文]
  • ·小肥羊火锅底料制作配方 2012-09-05
  • 药料配置: 原料: 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克 香叶5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 筚拔3克 良姜3克 白芷3克 陈皮2克 香茅草5克 香芹籽2克 罗汉果1个 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 当归8克 黄芪3克 沙参5克 杜仲2克 ...[查看全文]
  • ·桂皮红烧肉 2012-08-19
  • 桂皮红烧肉原料:'带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克制作方法:'猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可特点:...[查看全文]
  • ·八角桂皮板栗红烧肉 2012-08-19
  • 八角桂皮板栗红烧肉原料:' 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克制作方法:'用料:带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克.烹饪方法:猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移...[查看全文]
  • ·桂皮扒猪头 2012-08-04
  • 原料:猪头1个,(约6公斤左右为宜),料酒1.5公斤,冰糖250克,葱、姜各150克,香醋150克,酱油250克,桂皮八角(大料)各10克。制作方法:(1) 首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净,用刀由下颏处正中向前劈开,但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后,将头放在清水中泡5...[查看全文]
  • ·鏊锅油鸡 2012-07-30
  • 原料:当年活母鸡一只(重约1750克)。 玉果3克、桂皮3克、八角3克、小茴香3克、山奈3克、姜黄3克、葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐10克、酱油25克、菜油50克。 制作方法:将鸡治净,下沸水锅中煮5分钟,捞出洗净。将锅置火上,投入玉果。桂皮、八角、小茴香、山柰、姜黄,炒...[查看全文]
  • ·[图]桂皮菜谱 2012-07-29
  • 桂皮知识介绍:桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮,气味芳香,作用与茴香相似,常用于烹调腥味较重的原料,也是五香粉的主要成分,是最早被人类食用的香料之一。主要产于广东、广西、浙江、安徽、湖北等地,以广西产量大而质好。产地亦有采鲜桂叶作调味的。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。...[查看全文]
  • ·[图]桂皮介绍 2012-07-29
  • 桂皮 :一名天兰桂,广东民间叫'阴香属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药。桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及...[查看全文]
  • ·肉桂 2012-06-22
  • 甘甜可口,皮形树状!桂皮知识介绍:桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多...[查看全文]
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