用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 五香料 >> 列表
  • ·爆人参鸡片 2012-09-01
  • 1. 原料:鲜人参15克,鸡脯肉200克,玉兰片25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,葱、姜、香菜梗、料酒、盐、鸡汤、猪油、香油、水淀粉、味精各适量。制作方法:制法:将鸡脯肉切成片;鲜人参洗净,切成0.5厘米厚的斜圆片、黄瓜切片;葱、姜切成丝;香菜梗切成长段。将鸡片放入碗内,加盐、水淀...[查看全文]
  • ·爆炒‘大肠’ 2012-09-01
  • 爆炒‘大肠’原料:主料:生面筋200克。辅料:香菇15克,白萝卜50克,红萝卜 lO克。调料:生姜5克,味精5克;精盐4克,花生油500克(耗50克)制作方法:爆炒大肠是一道以面粉为主料的素菜:造型逼真。此菜具有攻邪而伤正的特点,可治疗肺热痰水、气喘常咳、失音、呕吐等病症。常食可...[查看全文]
  • ·鲍鱼芦笋汤 2012-09-01
  • 鲍鱼芦笋汤原料:主料:鲍鱼100克,芦笋100克。配料:青豆25克。调料:精盐、味精、鸡油、高汤各适量。制作方法:①将鲍鱼发好,洗净,切成片,芦笋切成小段。 ②锅坐上火,放入高汤和主料、精盐,烧开,撇去浮沫,如入味精,淋上鸡即成。特点:滋阴强壮、抗癌降脂。常服可以预防癌症、高血压...[查看全文]
  • ·拌鸭掌 2012-08-19
  • 拌鸭掌原料:主料 鸭掌20只。辅料 黄瓜50克。调料 酱油20克,香油10克,米醋2.5克,味精少许。制作方法:1、鸭掌用碱搓匀洗净,去掉掌垫(鸭掌底部一块褐黄色硬质),然后煮熟,捞出晾凉,逐个退净骨,切成斜条,堆放在盘内。黄瓜洗净消毒后,1、切成小斜片,放在鸭掌上面。 2、酱油...[查看全文]
  • ·拌芹菜 2012-08-19
  • 拌芹菜原料:嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。制作方法:'做法:1.芹菜除去根、叶,用清水洗干净,切成1寸半长的段。2.锅内放水,用旺火烧开,把芹菜段放入开水内焯一下,捞出控净水分,放入盘中。3.放入五香花生米,加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀...[查看全文]
  • ·白灼鲜鱿鱼 2012-08-12
  • 白灼鲜鱿鱼原料:用料:新鲜鱿鱼500克。调料:姜5片,大葱5段,精盐3茶匙,姜汁酒,绍酒、虾油、蚝油各0.5汤匙,二汤2杯,猪油1.5汤匙。制作方法:1.将新鲜鱿鱼洗净,在鱿鱼肚上用竖刀刻上直纹,调转过来,用斜刀刻上斜纹,便成棱形花纹,然后再切成横5cm、直3cm的片,用姜片酒腌...[查看全文]
  • ·白灼九孔 2012-08-12
  • 白灼九孔原料:用料:九孔(核桃大小)800克,开水一锅,冰开水1盆。调料:蒜末0.5汤匙,姜茸、蒜茸、麻油各3茶匙,酱油0.5汤匙,辣椒油2茶匙,精盐、白糖各2茶匙,味精1茶匙,绍酒5茶匙。制作方法:1.将九孔洗净,放入开水锅中烫煮2分钟(不可烫太久,否则肉太老不好吃),捞出放冰...[查看全文]
  • ·白汁鱼肚 2012-08-12
  • 白汁鱼肚原料:主料 水发鱼肚250克,奶汤250克。调料 在油100克,鸡油、料酒、湿淀粉各25克,盐8克,味精5克,胡椒粉少许。 制作方法:(1) 将鱼肚整块先用油浸软,捞出切小块再下入油中稍加温继续浸泡,待鱼肚出现气泡,继续提高油温,使鱼肚全部鼓起,为使之充分鼓足,稍加点水则...[查看全文]
  • ·[图]白玉蜗牛菜谱大全 2012-08-09
  • 白玉蜗牛菜谱大全一、白玉蜗牛食用如何加工?蜗牛食用加工大致分为四个步骤:1、绝食静养。 选择大小适中、健康活跃、体重在35克以上的白玉蜗牛,装入箩筐并盖好顶盖,放在凉爽潮湿的地方绝静养3一4天。其间应用清水清洗,洗去壳外污物,并促使蜗牛排出体内的废物。2、食盐缩壳。 将清水冲洗干...[查看全文]
  • ·霸王花煲瘦肉 2012-08-04
  • 原料:霸王花1两,无花果4粒,蜜枣6粒,瘦肉1/2斤,南北杏少许制作方法:'做法:1.霸王花浸软洗净,拧干水份切段。2.略冲洗无花果、蜜枣及南北杏。3.瘦肉出水洗净。4.锅注入适量清水煲滾,放入所有材料煲滾,转慢火煲3个小时,用盐调味,即可饮。特点:所属菜系:其它菜系...[查看全文]
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2016 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 合作网站-尊招网-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.