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  • ·五香萝卜烧蹄筋 2012-09-08
  • 材料1:牛蹄筋400克,洗净备用。 2:白萝卜一条(650克),去皮洗净,滚刀切块。 3:橄榄油2大匙,姜片3-4片,葱1条洗净沥水切小段,八角一个,丁香2粒,五香粉1/4茶匙, 4:清鸡汤或骨头汤1/2杯,万字牌生抽酱油1大匙,金兰老抽酱油1.5大匙,糖1.5茶匙,盐1/3茶匙...[查看全文]
  • ·五香牛肉干 2012-09-08
  • 材料材料:牛肉碎(或猪肉碎,用猪肉做的是当然猪肉干) 调味料:五香粉、白糖、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜欢辣味的加一点辣椒粉,我个人感觉加辣椒粉的更有味,总之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味调。 做法1、肉碎加生粉和所有调味料混合,朝一个方向搅拌呈粘状。...[查看全文]
  • ·卤五香猪蹄膀 2012-09-08
  • 材料两个猪蹄膀, 大料3个,花椒粒20颗,五香粉,两个小干辣椒,一小块桂皮,一大勺料酒,两大勺酱油,一大勺红糖,三瓣蒜,五片姜,一根芹菜梗,一根葱,两个小西红柿。 做法1,将猪蹄膀洗净,放在热水锅将脏东西煮出来,备用。 2,小高压锅里放热水,加如其他所有调料和干净的猪蹄膀。 3,...[查看全文]
  • ·五香茶叶蛋 2012-09-08
  • 材料1:鸡蛋10只。 2:水3杯,盐1.5茶匙,糖2茶匙,万字生抽酱油2大匙,金兰老抽酱油2大匙,丁香2粒,八角1粒,五香粉1茶匙,茶叶1大匙。做法中号锅放入10只鸡蛋,加冷水刚刚盖过鸡蛋,置炉上开大中火。 煮滚后,调中小火煮8分钟。泌去水迅速冲冷水,剥去蛋壳,用牙签在每个蛋上戳...[查看全文]
  • ·五香熏蛋 2012-09-08
  • 材料煮熟的鸡蛋45个。调料精盐50克,味精10克,酱油30克,料酒10克,葱段15克,姜片10克,香油少许。五香料包1个(内装花椒、八角,桂皮、茴香、丁香各适量)。做法1、锅内放入1500克清水烧沸,加入各种调味料和五香料包煮5分钟,即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍1...[查看全文]
  • ·独家五香酱牛肉 2012-09-08
  • 材料牛肉2kg(都说最好用牛腿肉,但是因为那个比较贵,我就买的牛肩肉,其实也不错) 豆瓣酱(都说用黄酱,但是我手头没有,就用的豆瓣酱,事实证明也很好吃哈) 料酒(很重要!酒香就是加分啊) 糖,盐,味精 酱油 葱,姜,蒜,辣椒(会有微微的辣味,也很好吃) 大料:白芷(最重要)五香料...[查看全文]
  • ·五香烤肉捲 2012-09-08
  • 材料烧饼1张,里肌肉片5片,西生菜叶2片,小黄瓜5片,奶油少许,五香烤肉酱适量,水15cc,米酒8cc,白胡椒少许,五香烤肉酱1大匙做法1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。2.里肌肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。3.将烤箱设定于180℃预热10分钟,撕一张铝箔纸,并在纸上抹...[查看全文]
  • ·烤五香里脊肉 2012-09-08
  • 材料猪里脊肉400克,五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。做法1、将里脊肉洗净,切成1.5厘米见方的方块。2、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出,数量均匀地用竹签穿成肉串。3、把肉串放到烤盘内,放入烤箱,用慢火翻转烤制成熟即可。...[查看全文]
  • ·五香烤猪肉饭 2012-09-08
  • 材料五花肉100g,蒜泥1大匙,蒜苗10g,A.盐1茶匙,味精1/4茶匙,糖1/2茶匙,五香粉1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,料理米酒1茶匙,B.白醋20㏄,蒜泥1/2茶匙做法1.五花肉切成厚约1.5公分长条;蒜苗洗净后切片备用。2.依序将调味料A均匀的涂抹至作法1的肉条上后,再...[查看全文]
  • ·糯米五香蒸排骨 2012-09-08
  • 好长时间不上网了,今天难得周末,又不用工作,到网上转转,也到俺的菜博转转。一看之下,发现竟有一个多月时间不曾更新俺的博了。看到大家的留言,深感惭愧~~。好久不见的熟悉的“菜友”们,想念你们。材料排骨,糯米,五香料,生抽,盐做法1.糯米洗净,在清水中浸泡一个小时,然后沥干水份,拌上...[查看全文]
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