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  • ·葱姜炒螃蟹 2012-11-08
  • 原料:雄螃蟹500克葱头150克姜丝25克蒜泥5克料酒15克淡色酱油10克 湿淀粉10克白糖3克香油2克猪油750克(实耗75克)食盐味精各5克胡椒粉适量。制作方法:'【制作】把螃蟹宰杀后,腹部朝上放菜墩上,用刀按脐甲的中线剁开,揭去蟹盖,刮掉腮,洗净;再剁去螯,每个螯都切成二段...[查看全文]
  • ·豉姜泥鳅 2012-10-26
  • 原料:主料:活泥鳅500克。配料:豆豉15克。调料:精盐5克,姜片10克,蒜茸5克,酱油25克,猪油15克。制作方法:'①将泥鳅放进竹箩里,盖好,用热水烫死,冷水洗去粘液,并去鳃及肠肚,洗净,切成5厘米长的段。 ②锅置旺火上,放入猪油,爆香蒜茸,加入清水(水刚好浸过泥鳅面)。再将...[查看全文]
  • ·关于生姜的现代解读 2012-10-21
  • 主要成分:  生姜含挥发油0.25%~3.0%, 主要成分为姜醇(Zingiberol)、姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、柠檬醛 (Citral)、芳樟醇(Linalool)、甲基庚烯酮(Methylheptenone...[查看全文]
  • ·[图]沙姜山萘的种植 2012-10-18
  • 沙姜山萘的种植技术   形态特征:多年生草本。根茎块状,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香,。叶通常2片贴近地面生长,近圆形,无毛或于叶背被稀疏的长柔毛,干时于叶面可见红色小点,几无柄,有叶鞘。花4~12朵顶生,穗状花序,半藏于叶鞘中。苞片披针形。花白色,有香味,展开午谢。花萼...[查看全文]
  • ·[图]沙姜高产栽培技术 2012-10-18
  • 摘要:概述了沙姜的高产栽培技术,包括选好姜种、选地整地、适时种植、田间管理、病害防治、适时采收等措施。关键词:沙姜;高产栽培沙姜,又名山奈,是多年生草本姜科植物,适合生长在气候温和、雨量充沛、日照时间较短、土壤疏松肥沃的环境。沙姜的用途很广,它不仅是食用调味品,还是食品和医药工业...[查看全文]
  • ·[图]沙姜种植 2012-10-18
  • 1.选种:选生长均匀、表皮完整、肉色鲜艳、老熟无病虫的健康姜作中国农业网种。如在病田选种,姜种必须消毒,防止带病入田。 2.选地:选择地势较高、排灌好、土质疏松、肥力好的沙质土壤种植,最好是新垦荒地或几年未种过姜的土地。连作熟地易发病,种前要进行土壤消毒。用50%的代森铵和50%...[查看全文]
  • ·沙姜粉末制作流程 2012-10-07
  • 1.生姜从田里面采集出来,2.然后到河里用清水洗干净,3.经过半天的晒干,4.然后再切成片状,5.然后再晒一两天,把生片晒干,或者用其他方法,比如烤干,6.最后调料公司用专门的机器把姜片制成粉,做好包装。...[查看全文]
  • ·[图]沙姜鸡脚 2012-09-25
  • 沙姜鸡脚~材料:鸡脚14只、沙姜1大旧(通常有3小旧)、沙姜粉适量、盐焗鸡粉少量(可省略)、盐适量、糖适量、生粉适量、蒜头1瓣切粒、姜1小旧切粒、清水2碗、葱段少许做法:1、鸡脚加一片姜用沸水煮10-15分钟,捞出用清水洗净2、沙姜其中2小旧磨成姜蓉,另一小旧切粒3、沙姜蓉、沙姜...[查看全文]
  • ·沙姜花 2012-09-25
  • 晨起,窗台忽地冒出了一抹淡紫。我才突然悟起,自从种了多次仙人球和养了无数次乌龟都无疾而终后,就放弃了所谓养鱼种花怡情的努力,往花盘里塞了一块沙姜和生姜,今早却发现看似普通的沙姜开起了白中带紫的小花,花瓣薄如蝉翼,还有着一丝水灵的清冽。 记得曾在一段时间里很迷恋过一些小花,也尝试种...[查看全文]
  • ·小锅沙姜鸡 2012-09-25
  • 国庆节回湛江,收获不少,其中就是买了喜欢吃的沙姜,沙姜煮什么菜都好吃。住在中泰来大酒店(四星级,388元/晚),楼下就是商场,逛街很方便,意外收获了一个小锅,是用于做油炸食品的,这样不会浪费油。回家就用这个小锅做一个沙姜鸡。原料:鸡半只,沙姜,葱,红辣椒,姜,酱油,糖。小油锅,只...[查看全文]
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