用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 甜味食品 >> 列表
  • ·鹅肝酱煎鲜贝 2013-01-28
  • 原料:法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋葱100克.红萝卜30克.洋葱20克,切片加盐炒热,绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉制作方法:1.鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面黄,上盘。 2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作...[查看全文]
  • ·[图]炖双皮奶 2013-01-28
  • 原料:鲜牛奶1千克 鸡蛋清200克 白糖250克制作方法:'制作方法:1.锅架火上,放入牛奶和白糖拌匀,用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解,即要离火(只能煮熟,白糖溶化即可,而不能煮沸,否则,鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固,就无法制做奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内,静置...[查看全文]
  • ·豆沙包 2013-01-06
  • 原料:中筋面粉2杯,甜豆沙1杯,泡打粉1小匙,水1/2杯,低钠盐1小匙制作方法:做法:1.泡打粉加入面粉及调味料,揉成面团,切成10等分,发酵约30分钟,豆沙亦分成10等分。2.每份面团捍成中间厚,边缘薄的面皮,包入豆沙后收口捏合,置于蒸茏內,以大火蒸15分钟即可。特点:所属菜系...[查看全文]
  • ·豆茸酿枇杷 2013-01-06
  • 原料:枇杷300克、甜豆沙150克。 糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7.5克。白糖75克、糖桂花5克、淀粉15克。制作方法:削去批把顶端,剥去皮、挖去核及内膜,口朝上放入盘中。将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和,分别酿入枇杷内,再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒,中间缀以红樱桃末,...[查看全文]
  • ·豆浆 2013-01-06
  • 原料:材料:黄豆100克(约2两半),清水1,500毫升,冰糖75克(约2两)。制作方法:'(1)黄豆洗净,用冻水浸过夜,然後沥乾水分。(2)往搅拌机内注入1,000毫升清水,放入黄豆,磨碎。(3)榨出豆奶,用馀下的500毫升水和豆渣放在搅拌机内搅拌,然後再榨出豆奶(4)把豆奶和...[查看全文]
  • ·豆腐浆粥 2013-01-06
  • 原料:豆浆汁500克 粳米50克 砂糖或细盐适量【来源】《纲目拾遗》制作方法:将豆浆汁、粳米同入砂锅内,煮至粥稠,以表面有粥油为度,加入砂糖或细盐即可食用。【用法】每日早晚餐,温热食。 特点:补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病及一切体弱患者。所属菜系:其他...[查看全文]
  • ·[图]豆豉苦瓜 2013-01-06
  • 原料:豆豉50克,苦瓜400克,红辣椒1个,酱油1茶匙,白糖1汤匙,香油1茶匙,素汤3汤匙,盐、味精适量。制作方法:1、将苦瓜去瓜蒂,洗净切成4公分长、2公分宽的块,加入适量盐拌匀,腌10分钟左右,放入开水锅中烫一下,捞出沥干水分,待用。 2、将豆豉用清水洗净,沥干水分;把红辣椒...[查看全文]
  • ·冻羊羔 2012-12-23
  • 原料:原料:带皮山羊肋肉2.5千克,猪肉皮(生)500克。调料:酱油150克,糖色10克,冰糖100克,味精5克,料酒100克,葱姜100克,白萝卜500克,八角、桂皮50克,水2千克。制作方法:1.将羊肉用清水洗净后,和猪肉皮一起放入锅内,加入清水放火上烧煮, 至沸滚一下即离火...[查看全文]
  • ·冻鸭 2012-12-23
  • 原料:大光鸭(1只)、猪肉(500克)、猪皮(200克)、酱油(60克)、精盐(12.5克)、黄油(75克)、白糖(40克)、茴香(少许)、八角(少许)、葱姜(少许)制作方法:一、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水(以能淹没材料为度)和酱...[查看全文]
  • ·冻鸡 2012-12-23
  • 原料:光母鸡(1只,1000克)、猪肉皮(350克)、京葱段(50克)、姜片(2片)、黄酒(少许)、盐(少许)、清汤(1000克)。制作方法:一、将母鸡煮透,取出,拆去大小骨头,只取鸡腿、鸡脯和翅膀,一起放在盛器里,其他可留作别用。二、将猪肉皮上的肥肉刮净,煮透,盖在鸡肉上,加清...[查看全文]
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2016 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 合作网站-尊招网-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.