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  • ·合红枣粥 2015-01-29
  • 原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量制作方法:'这一种粥,特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便函。辅以红枣甘温,养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。  制法:1、先将百合用开水泡一...[查看全文]
  • ·蚝油生菜 2015-01-29
  • 原料:生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克。制作方法:①把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里; ②坐勺放油,加蒜炒一炒,加...[查看全文]
  • ·蚝油牛肉 2015-01-29
  • 原料:·腌牛肉片500克,制作方法:'腌牛肉片500克,·蒜泥3克,·葱段、酱油、湿淀粉各5克,胡椒粉1克,·料酒、香油、姜片各2克,·味精1克,·生油750克,·蚝油10克,·淡高汤25克。烹饪方法1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁;2.油烧至四成热,下...[查看全文]
  • ·蚝油焖鸭 2015-01-29
  • 原料:用料:鸭肉600克。调料:蚝油、深色酱油、一般酱油、白糖、湿淀粉、绍酒各0.5汤匙,蒜茸2茶匙,姜茉1.5茶匙,精盐2.5茶匙,大葱1棵,上汤2杯,花生油1汤匙制作方法:'将鸭肉洗净,放砧板上斩成块;大葱去皮、老叶,切成段。 炒锅内加花生油0.5汤匙,放入蒜茸、姜末、鸭件煸...[查看全文]
  • ·蚝油焖平菇 2015-01-29
  • 原料:新鲜的平菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量。制作方法:1、把平菇洗净,撕成大片,投入沸水中烫透,取出挤干水分。 2、起油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油,煸炒出香味时,烹入绍酒,加鸡粉和适量水,再下平菇、盐,烧开,待平...[查看全文]
  • ·蚝皇凤爪 2015-01-29
  • 原料:大鸡脚750克 葱、姜块各20克,酱油、蚝油各30克,味精、大茴香、陈皮各15克,精盐、花椒、香油各10克,白糖50克,料酒25克,胡椒面5克 花生油、汤各1000克制作方法:'【原料】大鸡脚750克葱、姜块各20克,酱油、蚝油各30克,味精、大茴香、陈皮各15克,精盐、花...[查看全文]
  • ·杭州素火腿 2015-01-29
  • 原料:泗乡豆腐皮75张。 姜汁水15克、红曲粉0.5克。绍酒25克、酱油60克、白糖25克、味精4克、芝麻油50克。制作方法:豆腐皮润潮后去筋,叠齐,一切成四,抖散。锅中放清水300克,加入红曲粉,用小火煮3分钟倒出,过滤成红曲液倒入面盆,加酱油25克和姜汁水,将豆腐皮放入拌和(...[查看全文]
  • ·海南椰子盅 2013-06-14
  • 原料:制作方法:配料:大椰子1个水发银耳100克冰糖100克制作方法:椰子去皮洗净,穿透椰眼,控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅,上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶特点:所属菜系:粤菜...[查看全文]
  • ·海南椰子船 2013-06-14
  • 原料:糯米1000克,椰子1只,白糖200克,淡鲜奶200克(沸水易可) 制作方法:1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾于待用。 2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶(或沸水)...[查看全文]
  • ·海马酒 2013-06-14
  • 原料:海马50克,白酒50毫升。制作方法:制法:将海马焙干研末,与白酒同纳入事先洗净的容器中,密封,置于阴凉干燥处,浸泡2日,即可饮用。功效:补肾壮阳,调气活血。用法:每次20毫升,每日1--2次。应用:适用于肾阳虚性欲减退,腰膝无力,不育者。特点:补肾壮阳,调气活血所属菜系:其...[查看全文]
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