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  • ·枸杞杜仲羊肾汤 2013-04-02
  • 原料:羊肾2个,枸杞子30克,胡桃肉60克,杜仲60克,生地60克,生姜1片制作方法:'[制法]:1.羊肾切开去白色脂膜,洗净切片,下油锅用姜片略炒;胡桃肉用开水烫片刻,去衣;枸杞子、杜仲、生地分别用清水洗净、备用。2.将以上备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火...[查看全文]
  • ·枸杞豉汁粥 2013-04-02
  • 原料:枸杞50克 豉汁50克 糯米100克【来源】经验方制作方法:先将枸杞水煎,去渣取汁;再将粳米洗净下入汁内煮粥,候熟,下豉汁,搅拌后再二三沸即成。【用法】随意食用。特点:补益肝肾,和养胃气。适用于体虚久并五劳七伤,房事衰弱、腰膝无力等症。所属菜系:其他...[查看全文]
  • ·枸杞百合羹 2013-04-02
  • 原料:枸杞子、百合各15克,鸡蛋黄1个,冰糖适量。制作方法:制法:枸杞子、百合加水适量,同煮稠烂,加入搅碎的鸡蛋黄和冰糖,再煮沸片刻即可。功效:补肝肾,安心神。用法:每日服食2次,可常用。应用:适用于肾阴不足,引起的心悸、失眠者。特点:补肝肾,安心神所属菜系:其它菜系...[查看全文]
  • ·狗肾羊肉汤 2013-04-02
  • 原料:黄狗肾1具,羊肉500克,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。制作方法:制法:将狗肾剖开洗净,羊肉洗净,葱、姜拍碎。狗肾和羊肉同入沸水锅焯去尿臊味和血水,捞出狗肾切片,羊肉切条,放入锅中,加入葱、姜、料酒,注入适量清水。武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至羊肉熟烂。加盐和胡椒粉调味即成...[查看全文]
  • ·狗肉粥鲜桃仁 2013-04-02
  • 原料:狗脯肉200克,核桃仁100克,味精5克,淀粉15克,料酒15克,牛奶50毫升,狗骨汤150毫升,姜汁5克,咸面2克。制作方法:1、将狗肉剔净筋膜,再剁成细泥茸,放入瓷盘中,加入狗骨汤调开,再加入适量的淀粉搅匀;把核桃仁放入开水中焯透,捞出,剥去皮,再用手掰成碎块。 2、再...[查看全文]
  • ·狗脊猪脊汤 2013-04-02
  • 原料:猪脊骨500克,金毛狗脊30克制作方法:'[制法]:猪脊骨洗净斩件,金毛狗脊洗净,与猪脊骨一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2--3小时,调味供用。[功能]:祛寒行湿、温经通络[适用范围]:用于寒湿腰痛。症见腰部冷痛,转侧不利,腰痛逐渐加重,静卧不减反而加重...[查看全文]
  • ·狗脊蒸双肾 2013-04-02
  • 原料:猪肾、羊肾各2个,狗脊、枸杞尖各6克,绍酒5克,酱油3克,姜片7克,荷叶1张。制作方法:制法:将猪、羊肾对剖开,剔去筋膜,用温开水烫一下,过冷水洗净,切成极薄片,放入洗净的碗内,加绍酒、姜片、酱油拌,腌制入味,待用。把狗脊拣去残毛,清水洗净,切成片,待用。荷叶洗净,取一角,...[查看全文]
  • ·宫保尤鱼 2013-03-24
  • 原料:'尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。制作方法:'①汤锅上火将尤鱼卷略焯; ②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可。特点:川菜所属菜系:川菜...[查看全文]
  • ·宫保虾仁 2013-03-24
  • 原料:'大虾,盐,胡椒料酒,鸡蛋,酱油白糖,花椒,干辣椒,葱,姜,醋红油,腰果。制作方法:'①将大虾肉剞两刀或夹刀片,沾干水分,加盐、胡椒、料酒、蛋清糊、少许酱油拌均,投入温油中滑熟。用盐、水淀粉、料酒、白糖、酱油、汤放碗中调成汁; ②另起锅,下底油将花椒、干辣椒炸成褐红色,接着...[查看全文]
  • ·宫保鼍龙花 2013-03-24
  • 原料:鳄鱼肉350克,油炸去皮花生米50克,青红椒50克,鸡蛋清2个,烹调油1000克,红油25克,料酒25克,米醋25克,酱油25克,白糖35克,盐适量,花椒粉15克,味精5克,干椒段15克,葱姜末各25克,淀粉25克。制作方法:1、鳄鱼肉泡洗干净,切成1.5厘米厚的片,剞花刀...[查看全文]
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