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  • ·茯苓熬龟汤 2013-03-02
  • 原料:用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。制作方法:'在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精...[查看全文]
  • ·芙蓉羊肾粥 2013-03-02
  • 原料:肉苁蓉15克,羊肾1具,羚羊角屑15克,灵磁石20克,薏苡仁20克 。【来源】《圣济总录》制作方法:'1. 将肉苁蓉酒洗去土,再与羚羊角屑、灵磁石一起水煎,去渣取汁。2. 将羊肾去脂膜细切后与薏苡仁一起放入药汁中煮作粥。【用法】空腹随意服之。特点:滋肾平肝,强壮补虚。适用于...[查看全文]
  • ·芙蓉海蚌 2013-03-02
  • 原料:海蚌肉(600克)、鸡蛋白(4只)、葱(5根)、姜片(2片)、黄酒(75克)(3克)、清汤(300克)制作方法:'一、将蛋白打在碗中,加清汤(约150克)和盐后打和,上笼蒸约七八分钟,即成芙蓉蛋白。二、将每只蚌肉都切成2片,放入净锅,加葱、姜、酒和适量的水煮至八成熟时,取出...[查看全文]
  • ·芙蓉管廷 2013-03-02
  • 原料:猪管廷200克,虾鱼茸50克,高汤1000克,鸡蛋清100克、盐、昧精、姜汁、黄瓜皮、虾黄各少许。制作方法:'将管廷洗净,摘去浮油,放人汤锅中,微火煮至八成热捞出。再摘去油质洗净,株省廷内壁翻过来漂洗干净,切成4.5厘米的段,剖成娱蚣花刀,泡人水中待用。将青廷放人高汤内加入...[查看全文]
  • ·芙蓉大虾 2013-03-02
  • 原料:'鲜大虾400克,鸡茸50克,鸡蛋清4个,料酒10克,精盐1.5克,湿玉米粉20克,鸡油10克,熟猪油500克(约耗20克)清汤200克,火腿末、油菜末少许。制作方法:1.将鲜大虾去头尾,剥去外壳,挑净沙线,用刀片开成两片(如虾大可片四片)用清水洗干净,放入碗中,加入少许精...[查看全文]
  • ·芙蓉菜心 2013-03-02
  • 原料:主料:青菜心1000克、鸡茸200克。 辅料:熟火腿15克、水发香菇20克。精盐1克、味精1.5克、葱末5克、清汤100克、干淀粉5克、湿淀粉10克、熟鸡油5克、熟猪油500克(实耗油75克)。 制作方法:将青菜洗净,剥去老叶,菜头削成橄榄形,剖成9厘米长、2.5厘米宽的菜...[查看全文]
  • ·调味料----酱油的介绍 2013-02-24
  • 近年来,随着市场竞争的白热化,食品的生产与销售也在竞争中得到不断发展,消费者的需求也不断提高,同时对调味料提出了更新更高的要求。对各种调味料的质量、色泽、口感等等都有了很大的提高。了解一下啊调味料酱油吧 酱油 酱油是一种色、香、味俱佳而又营养丰富的调味料,在炒、煎、蒸、煮或凉拌时...[查看全文]
  • ·小条状,减调味料拌越30分钟,使其进味 2013-02-24
  • 鳗鱼, 三文鱼切薄片, 胡萝卜, 黄瓜切丝, 香菇烫熟后切丝, 准备好紫菜条(当然用剪刀);陈皮牛肉广式烧鸭地瓜条葡萄乾燕麥餅乾翡翠凉丸香焗通心麵………………………………………………40日式炸豆腐 【制作过程】 作法:1.将肉切成小条状,加调味料拌匀腌30 分钟,使其入味。2.包...[查看全文]
  • ·调味料适当即为吃饭 2013-02-24
  • 苦瓜是减肥的一种异常有用的食品,没有仅低卡路里,还能够帮手我们消脂排油。那么苦瓜怎样吃减肥呢?爱斑斓网小编分享7款苦瓜减肥食谱,轻紧瘦身没有戒口。   苦瓜排骨汤  材料:排骨300克、青苦瓜1/2条、老姜30克、葱1根、水600㏄、盐1小匙  做法:  1.将排骨剁小块,放进沸...[查看全文]
  • ·佛跳墙 2013-02-14
  • 原料:'主材料:鱼翅二两,蹄筋四两,干贝四粒,猪肚三分之一个,猪脚圈六圈,芋头一杯,大白菜半颗,红枣十二粒,莲子半杯,葱半支。调味料:姜三片,酱油一匙,酒二大匙,盐糖各半小匙,水适量做法:制作方法:'步骤一鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入葱、姜、酒过水汆烫;步骤二干贝、红枣、莲子分别浸...[查看全文]
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