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  • ·参枣明珠甲鱼 2012-10-21
  • 原料:甲鱼、党参、桂圆、鹌鹑蛋、猪肥肉、盐、味精、料酒、葱、姜、鸡清汤、蒜瓣、熟猪油制作方法:将甲鱼宰杀,用开水烫去皮衣后,冲漂洗净,放入微开的水锅中,小火煮10分钟捞起,取出甲壳和内脏用冷水漂洗净,将桂圆、鹌鹑蛋去壳,党参切片,红枣洗净,取汤碗放入清汤和原料,上笼蒸2小时,取出...[查看全文]
  • ·参枣米饭 2012-10-21
  • 原料:党参5克,大枣10个,糯米200克,白糖25克制作方法:【制作过程】1.将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参,枣,汤备用。2.糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘法,浇在枣饭上即成。【用法】每日早、晚根据个人食量服用。【宜...[查看全文]
  • ·参桃蛤蚧鸡汤 2012-10-21
  • 原料:鸡肉250克,人参15克,蛤蚧1只,胡桃肉20克制作方法:'[制法]:1.鸡肉洗净、切块;人参、蛤蚧、胡桃肉分别用清水洗净,人参切厚片。2.将以上备用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖2至3小时,调味供用。[功能]:大补充气、补肺健脾。[适用范围]:...[查看全文]
  • ·参茸熊掌汤 2012-10-21
  • 原料:熊掌1000克,猪瘦肉250克,鸡肉250克,人参15克,鹿茸片10克,鸡清汤1500克,蜂蜜、姜葱适量制作方法:'[制法]:1.熊掌洗净,与鸡清汤和适量的姜、葱一齐放入炖盅内,盖好,用文火隔水炖半小时,取出熊掌,涂抹上蜂蜜,放入热油锅内,炸成金黄色时捞出,放回炖盅内,备用...[查看全文]
  • ·参茸龟汤 2012-10-21
  • 原料:乌龟1只,鹿茸片6克,人参10克,枸杞子10克制作方法:'[制法]:1.将乌龟放入热水锅中,把水慢慢烧开直至乌龟被烫死,剖净去内脏,洗净斩件;人参、枸杞子分别用清水洗净,备用。2.起油锅,下龟肉略炒,加清水适量煮沸后,倒进炖盅内,放入鹿茸、人参、枸杞子,炖盅加盖,置锅内用文...[查看全文]
  • ·参杞羊 2012-10-21
  • 原料:羊头一只(约400克)。 党参18克、枸杞10克、陈皮10克、山药24克、荸荠60克、火腿30克、鸡蛋壳3个。上汤500克、食盐5克、味精1克。 制作方法:将党参、山药分别洗净后,焖软切片。枸杞去杂质。将羊头皮面燎去绒毛,放入温水中刮洗干净,砍成两半,取出羊脑,洗净血汆,放...[查看全文]
  • ·参麦团鱼 2012-10-21
  • 原料:活团鱼一只(约500--1000克)。 人参5克、获菩10克、浮麦20克、鸡蛋一个、火腿肉50克。姜15克、葱15克、食盐3克、料酒15克、蛛精1克,鸡汤叩克、生板油50克。制作方法:'【制作过程】将团鱼斩去头颈,沥净血水,放在盆内加沸水烫3分钟后取出,用小刀刮去背部和裙边...[查看全文]
  • ·参麦炖水鱼 2012-10-21
  • 原料:茯苓、党参各3克,浮小麦6克,水鱼100克,火腿30克,姜、葱、绍兴酒各10克,盐适量。制作方法:制法:活水鱼剁去头,用沸水烫3分钟,去内脏洗净,火腿切成小块盖在水鱼上,置碗中加调料和适量清水,将浮小麦、茯苓用纱布包后投入汤中,党参切段放碗内,同上火蒸1小时即成。功效:益气...[查看全文]
  • ·参苓粥 2012-10-21
  • 原料:人参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许【来源】《圣济总录》制作方法:1. 将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。 2. 将粳米下入药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀。【用法】空腹食用。特点:健脾益气,补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和...[查看全文]
  • ·参果炖瘦肉 2012-10-21
  • 原料:猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。制作方法:'做法(1)太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。说明本汤以清补脾胃、调理胃肠为主。汤中太子参补气健脾。无花果性味甘平,健胃清肠...[查看全文]
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