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  • ·海带清热汤 2013-06-14
  • 原料:海带50克,绿豆50克,红糖50克。制作方法:'做法海带洗净切段,绿豆洗净,加水1碗,煲至豆烂,后下红糖,搅匀可饮汤食豆、海带。说明海带性寒,不能大量食用,或求急切而一连数日均煲1次,造成面疮虽见好,人已虚寒就犯不着了。特点:疗暑热生疮、大便闭结、面疮粉刺、胃热痔痛。所属菜...[查看全文]
  • ·海带冷菜汤 2013-06-14
  • 原料:鲜海带100克,豆油25克,牛肉75克,酱油25克,醋5克,味精2克,清水500毫升豆油25克,酱油10克,芝麻油5克,大蒜茸5克,大葱丝10克,白糖10克,芝麻盐7克,冰块300克 制作方法:1、把牛肉去筋膜,洗净,切成长6厘米,宽3厘米的丝,放入牛肉渍汁中腌渍入味,搅拌...[查看全文]
  • ·海带炖肉 2013-06-14
  • 原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克制作方法:这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼...[查看全文]
  • ·海带拌粉丝 2013-06-14
  • 原料:水发海带三两 青菜叶三棵 水粉丝二两醋三钱 酱油五钱 味精十粒 精盐三钱 葱花二钱 姜末一钱 香油一钱 蒜三瓣捣泥制作方法:'将海带洗净沙,直刀切成细丝,入开水汆透捞出;水粉丝推切成五寸段,青菜叶洗净直刀切细丝。把三种菜料和入调盆内,然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、...[查看全文]
  • ·海参猪髓汤 2013-06-14
  • 原料:猪脊髓4条,海参120克,胡桃肉60克,龟板、怀牛膝、巴戟天各30克。制作方法:制法:海参用水浸发好、洗净,切丝。猪脊髓洗净,除去血筋,用开水拖过。龟板、怀牛膝、巴戟天、胡桃肉洗净,与猪脊髓一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,下海参再煲1小时,调味供用。功效...[查看全文]
  • ·海参猪肉饼 2013-06-14
  • 原料:海参300克,猪肉500克,鸡蛋1只,冬菇、豉油、豆粉、糖、盐、麻油、淀粉等适量。制作方法:制法:将干海参泡发洗净,猪瘦肉剁烂放入碗内,加辅料及鸡蛋,拌匀后分作3份,蘸淀粉,入油锅炸至金黄色。另锅加油少许,将海参及泡发的冬菇略炒,再放入炸过的肉饼同焖,当水将干时,加入1匙麻...[查看全文]
  • ·海参肘子 2013-06-14
  • 原料:海参(水发)500克。 带皮肘子800克。花生油400克、精盐15克、姜12克。葱6克、花椒5克、八角5克、桂皮3克、酱油25克、清汤250克、绍酒35克、白糖65克、干淀粉25克。 制作方法:将海参顺长劈成片,放入开水中氽一下,捞出沥净水分。大葱切成3厘米长的段,姜切成薄...[查看全文]
  • ·海参粥 2013-06-14
  • 原料:海参15克,粳米100克,葱、姜、食盐各适量。制作方法:制法:海参用温水泡发,去内肠,洗净,切成小块,与粳米同放入锅内,加水与调料,同熬成粥。功效:补肾益精,养血润燥。用法:每日1次,可早、晚餐服食。应用:适于精血不足须发早白,记忆力下降者。特点:补肾益精,养血润燥所属菜系...[查看全文]
  • ·[图]海参酥丸子 2013-06-14
  • 原料:发透海参(1.25斤)、枚头瘦肉(十二两)、上汤(1.5杯)、菜心(六两)、红罗卜花(数片)、干葱(一粒)、出水料:葱(两棵)、姜(两片)、酒(两茶匙)、油(一汤匙)、制作方法:'1、海参放入滚水中滚五分钟,盖着火局至冻,取出去肠脏及洗净。2、烧滚半镬水,放入海参,加入出水...[查看全文]
  • ·海参什锦肉片 2013-06-14
  • 原料:材料猪里脊肉200克 海参50克 葱2棵 姜2片 大蒜少许 芦笋、竹笋、木耳、胡萝卜、鲍鱼菇、洋茹各20克调味料 A料:米酒、酱油各1大匙 B料:盐1小匙制作方法:1、 里脊肉洗净、切片,姜和大蒜去皮,葱洗净,均切末;放入碗中,加A科腌拌数分钟。海参去肠杂,洗净,切小块,放...[查看全文]
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