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五香烤排骨

时间:2012/9/8 22:15:15 点击:642

材料

肋排1斤,五香粉1小匙,生抽2小匙,盐适量,老抽1小匙,糖0.5小匙,香油1小匙,辣椒粉1小匙,料酒2大匙

做法

1.肋排(1斤左右),用肉锤把上面的肉敲一敲(注意别把排骨给敲断了);
2.五香粉1小勺,生抽2小勺,盐适量,老抽1小勺,糖1/2小勺,香油1小勺(我还额外加了1小勺辣椒粉),料酒2大勺,将以上所有材料调均匀,将排骨放到里面腌制半个小时以上;
3.烤箱预热190度,烤箱中层,入炉前,刷一层色拉油在排骨表面,烤15分钟,取出翻面,再刷一次油,再烤15分钟左右即可。
小诀窍:

可以用锡纸包起来烤,那样排骨比较不会干,喜欢烤得干一点,可以放到烤架上烤,下面放烤盘接滴下来的油。

作者:Admin 录入: 来源:网络
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