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冰糖龟肉

时间:2012/9/12 22:03:34 点击:523

冰糖龟肉


原料:
主料:活乌龟1只,250~500克。配料:冰糖50克。调料:鸡汤500克,葱白15克,生姜15克,花椒10粒,料酒25克,酱油5克,植物油适量。
制作方法:
":①将活乌龟斩去头,剖腹去肠杂,切去脚爪,共切成八块。②炒勺上火,放入植物油下入花椒略炸,放入葱、姜,煸出香味,再放入鱼肉、料酒、酱油翻炒,然后放入鸡汤、冰糖,旺火烧沸,
改用小火煨熟烂即成。
特点:
益气补血,增精生髓。适合于高热后的虚损和久病体弱者食用。亦可用于咯血、便血的辅助治疗。
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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