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菠菜炒鸡蛋

时间:2012/9/12 22:14:29 点击:555

菠菜炒鸡蛋


原料:
菠菜300克,鸡蛋3个,盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
制作方法:
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段,放入开水中烫一下,捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上,将油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛出待用。 3、炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜、盐,煸炒至菠菜断生,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精、香油炒匀出锅。
特点:
"色彩鲜艳,清淡可口.
所属菜系:浙江菜

作者:Admin 录入: 来源:网络
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