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菠菜鱼片汤

时间:2012/9/12 22:19:04 点击:1029


原料:
主料:鲤鱼肉250克配料:菠菜100克,火腿肉25克。调料:料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量,猪油少许。
制作方法:
①将鲤鱼去掉鳞、肠杂,洗净后,切成0.5厘米厚的薄片,用精盐、料酒渍半小时。菠菜洗净切碎。火腿切末。 ②锅上火,放入猪油,待油烧至五成热时,下入姜片,葱段,爆出香味,再下鱼片略煎,然后加入适量清水,用旺火煮沸改用小火焖20分钟,投入菠菜段,调好味,撒入火腿末,放味精,盛入汤碗即成。
特点:
增乳、通乳、利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血等。
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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