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菠萝莴笋

时间:2012/9/12 22:23:32 点击:503

菠萝莴笋


原料:
莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
制作方法:
1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。 2、 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
特点:
酸甜脆香,清爽可口。
所属菜系:法国名菜

作者:Admin 录入: 来源:网络
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