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补益脾肺吃糯米

时间:2012/9/12 22:28:57 点击:506

补益脾肺吃糯米


原料:
" 糯米,小麦麸,黄芪,适量白糖,山药,胡椒粉,党参,红枣,枸杞,
制作方法:
糯米,是糯稻的种仁。含有多量糊精,性粘柔软,所以取名糯米。
糯米,自古就是重要的滋补食物。与粳米相比,其性偏于温。
李时珍在《本草纲目》里把它的功效归纳为四种:一是温脾胃,二是止腹泻,三是缩小便,四是收自汗,《本草经疏论》还分析说:糯米是补脾胃、益肺气的谷物。脾胃受到补养,就能发挥温化谷物,吸收水液的功能,大便也就不会稀清,温能养气,正气旺盛,身体也就温暖。所以脾肺虚寒的人最宜食用糯米。
肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。李时珍在《本草纲目》中介绍,用糯米和小麦麸同炒,研成细未,每次服9克,用米汤送服,能治疗自汗不止。
熬制黄芪糯米粥,更有良好的补气收汗功效。取蜜炙黄芪30克,加水煮沸后20分钟,除去药渣,放入糯米30克,煮到米烂熟。吃时再加适量白糖。
脾胃虚弱,饮食减少,大便稀溏,也宜使用糯米作为食疗,与山药配用效果更好。取糯米500克,用水浸泡一夜,沥干,放入锅中用小火炒熟,磨成细粉备用。用山药30克煎成汤羹,在沸滚之际,加入糯米粉30克,伴入砂糖和少许胡椒粉,每日清晨食用。
气血不足,头昏眼花,倦怠乏力,则宜食用参杞红枣粥。取党参30克,加水煮沸后20分钟,除去药渣,加入红枣30克、枸杞15克、糯米50克,煮至米烂熟,吃时再加适量白糖。
特点:
补益脾肺
所属菜系:其它菜系

作者:Admin 录入: 来源:网络
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