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补阴蛤蜊汤

时间:2012/9/12 22:29:43 点击:560

补阴蛤蜊汤


原料:
百合30克,玉竹15克,淮山药50克,蛤蜊肉250克,姜片、猪肉、料酒、食盐各适量。
制作方法:
制法:先将蛤蜊肉用热水浸泡,洗净沙粒,放入蒸碗中,倒取上层清汤至碗中;将蒸碗置沸水锅内隔水蒸50分钟;将百合、玉竹、山药分别洗切(山药切片)备用。烧热锅,加少量猪油,入姜片、料酒及适量清水,倒入碗中的汤和蛤蜊肉,再放入百合、玉竹、山药,用武火烧沸后,改用文火炖15分钟,加味精、精盐调味即成。
功效:益肺固肾,养阴润燥。
用法:佐餐食用。
应用:适用于肺肾阴不足之人。
特点:
益肺固肾,养阴润燥
所属菜系:其它菜系

作者:Admin 录入: 来源:网络
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