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沙姜鸡脚

时间：2012/9/25 13:39:40 点击：2073

沙姜鸡脚～
材料：鸡脚14只、沙姜1大旧(通常有3小旧)、沙姜粉适量、盐焗鸡粉少量(可省略)、盐适量、糖适量、生粉适量、蒜头1瓣切粒、姜1小旧切粒、清水2碗、葱段少许
做法：
1、鸡脚加一片姜用沸水煮10－15分钟，捞出用清水洗净
2、沙姜其中2小旧磨成姜蓉，另一小旧切粒
3、沙姜蓉、沙姜粉、盐焗鸡粉、盐、糖、生粉、清水混合成调味汁
4、油锅落蒜粒、姜粒、沙姜粒爆香，落鸡脚翻炒一下，倒入调味汁炆焗15－20分钟，加入葱段翻炒即可
注意：如果想D鸡脚再淋D，翻炒鸡脚之后可以直接倒入砂锅炆30分钟～

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