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中国八角现状

时间:2012/10/19 19:05:42 点击:539

概况

八角(Illicium  Verum  Hook.f.)是一种生长快、寿命长、产量高、经济价值高的珍贵经济林木。是值得大力发展的香料树种。在广西和云南一些地区有长期种植的历史和经验。

八角的果实呈星芒放射状,绝大多数规则排列成八角星状,故称八角。中国古代称之  香、茴香。唐朝孙思邈的著作中写道:“煮臭肉,下少许,即无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香”。因此八角又称八角茴香、大茴香,今山西、河北、山东等省多把八角叫大料。

八角有浓郁的芳香气味,是日常生活中深受群众喜爱的调味品。腌渍咸菜、炖煮牛羊肉等,放点八角,既清香可口,又驱避膻臭,是烹饪、腌腊肉、制作酱菜、榨菜、卤腐和各种酱最好的佐料。因此八角在市场上一直是非常畅销的紧俏商品。

八角还可作药用,有驱虫健胃、调中理气、祛寒湿等功效。

八角果皮、种子、叶都可蒸馏出挥发性茴香油,在鲜果皮中的含量为5-6%;鲜种为1.7-2.7%;新鲜枝叶为0.7-0.9%,茴香油在工业上主要用以提取茴香脑,并再合成茴香醛、茴香醇,这些香料广泛用于香水、牙膏、香皂等化妆品,也可作为制造甜香酒、啤酒、糖果等的食用香料。

八角种子,除作繁殖育苗用外,还可以榨油,制造肥皂。

八角木材褐色,结构细密,文理直,材质松轻,不易变形,还有芳香气味,可以防虫蛀,是制作细木工、家具、农具和箱板的材料。

八角还是我国出口创汇的大宗产品之一,每年出口约10000吨左右,除销往港、澳地区外,还销往新加坡、马来西亚、印度、斯里兰卡、叙利亚等亚洲国家和英国、法国、比利时等欧美国家。

八角种植成本低,效益高,投产时间长,既不占耕地,又可绿化美化环境,深受主产区群众的喜爱,云南省富宁县,除了山上成片种植外,房前屋后也多有种植,当地流传着一句顺口溜“若要富,山上多栽八角树”。“八角是棵摇钱树,一年栽来百年富”。这就充分说明了八角的优越性。

八角在我国栽培使用,已有一千多年的历史,唐代(公元618-907)孙思邈著本草已有  香的记载,最早出于广西。云南富宁等县的八角系早期从广西引入,据资料记载,富宁县在公元1279年前后,已有八角种植,至今已700多年。虽然八角种植的历史悠久,面积也在不断扩大,但由于管理粗放,栽培方法落后,采摘烘烤原始、单产不高,很多老树还未改造和更新,很多八角还处于半野生状态,病虫害严重,大小年非常突出,加上自然灾害的影响,产量和质量很不稳定,今后在发展八角上,必须提高管理水平,积极推广科学栽培技术,提高八角产业的科技含量。

作者:Admin 录入: 来源:网络
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