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香辣虾

时间:2012/10/21 14:03:48 点击:331

海白虾若干,背脊开边。




主要的配料 干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。




锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。




炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。




出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)




姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐。




起锅了。


 

作者:Admin 录入: 来源:网络
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