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朝阳鸡蛋豆腐

时间:2012/10/24 20:16:03 点击:627

原料:
"软豆腐400克(切片),瘦肉75克(切粒),虾75克(去壳,去肠及沥干) (切粒),大熟鸡蛋2只,葱粒适量腌料: 特级蚝油2汤匙,芝麻油1茶匙,胡椒粉适量.
制作方法:
1、 软豆腐用中火蒸10分钟,沥干,保暖。 2、 蒸鸡蛋切半,取出蛋黄压碎后待用。蛋白切粒,加入瘦肉,虾肉和腌料拌匀。 3、 用2汤匙油爆炒蛋白、瘦肉及虾肉至熟透,加入芡汁,煮至热透,淋上豆腐面,洒上压碎蛋黄及葱粒即成。
特点:
"软嫩鲜甜,口感润滑.
所属菜系:浙江菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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