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川味棒棒鸡

时间:2012/10/28 14:26:32 点击:317

原料:
熟公鸡脯肉75克 熟公鸡腿肉75克 葱白段5克 芝麻酱2/3汤匙 酱油2/3汤匙 白糖半茶匙 味精半茶匙 花椒粉少许 红辣油1/3汤匙 香麻油1/3汤匙
制作方法:
1.将鸡脯肉和鸡腿肉撕去鸡皮,剔净鸡骨。鸡肉放在砧墩上,用小面棍轻轻捶松后撕成丝,把葱白段切成细丝,洒在鸡丝上备用。 2.取小碗放芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香麻油、红油辣椒兑成麻酱辣椒汁备用。 3.上桌时,把调味汁淋在鸡丝上即可。
特点:
"麻辣鲜香,开胃消食
所属菜系:浙江菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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