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串烧海鲜

时间:2012/11/5 0:06:11 点击:277

原料:
鱿鱼1只,青口6只,大虾6只,急冻虾丸6粒,青椒1只,甜红椒1只,洋葱1/2个。
制作方法:
"料:鱿鱼1只,青口6只,大虾6只,急冻虾丸6粒,青椒1只,甜红椒1只,洋葱1/2个。
腌料:蒜盐粉1茶匙,酒1茶匙,生抽1/2茶匙。胡椒粉少许。
甜酸汁:白醋2茶匙,糖果11/2茶匙,生抽1茶匙,茄汁1茶匙,生粉1/2茶匙。
做法:
(一)青椒、红椒、洋葱分别洗净,切成大块。
(二)鱿鱼剥洗净,切花纹后,切成大块。
(三)青口洗净放入沸水中出水后,捞出去壳。
(四)大虾去壳挑肠,洗净。
(五)鱿鱼、青口、大虾用腌料拌匀,腌10分钟。
(六)将所有材料分别穿入竹枝中,放入滚油中炸至熟,盛出放入碟中。
(七)用少许油将甜酸汁煮沸,与上项材料同进食。
注意:""串烧海洋""将数种海产品及配料用竹签穿成串,可泡油上碟加佐料,亦可做成烧烤串烧,相信在暑假中您会喜欢这种菜式。
特点:
所属菜系:粤菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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