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醋溜黄瓜

时间:2012/11/8 22:23:08 点击:323

原料:
嫩黄瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)
制作方法:
一、将黄瓜挖去心,切成梳子薄片,放少许精盐调拌后,挤去汁水。二、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。
特点:
味甜、酸、绿色,四季皆宜。 (川菜)
所属菜系:川菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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