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党参炖鸡

时间:2012/11/17 21:27:12 点击:605

原料:
母鸡1只(约1.5公斤),党参50克,枸杞25克,大酱150克,陈皮10克,姜片4片,精盐10克。
制作方法:
1、 将鸡放血,褪毛、去内脏洗净,在开水锅中煮一下,去血污,捞出用清水冲洗干净,控干水。 2、 再将鸡放入内,放入清水淹没鸡,加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐,拌匀,盖上盖,放入蒸锅屉上,蒸2.5小时,入味,出锅。
特点:
鸡肉嫩鲜,汤美肉烂,活血补气。
所属菜系:韩国

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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