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姜黄苦豆子花卷

时间:2012/12/1 18:52:54 点击:649

    我在写下这个标题之前认真地想了,是应该用“练”还是应该用“炼”,最后我决定用后者,因为,我认为,如钢铁一样,煮妇也终日与炉火做拌,是也得依靠火方可成就的。

昨天,为了靠近我的炉火一些,因为上面正煲着汤,同时,我又舍不得离开我的网,所以我将笔记本搬进了厨房,又把台式机上的“猫”拆了下来,然后一通乱装。可是,上不了网。

于是打电话给老郭问罪:“你把我的笔记本怎么样了!”老郭故逐一问来,这个装了吗,我答:“装了!”那个装了吗?我又答:“装了!”最后,老郭问:“电话线插了吗?”我瞪眼:“哦!还得装这个呀!”老郭愤愤地回:“弱智!”

 

     我一直认为 留美 也是弱智,这点不是信口开河的,我有 实际案例 为证!

不过,她的弱智与我的还有不同,我是先天性的,所以考不上博士,而留美属于后发性的,是被“博”整弱的。所以我觉得她比我还惨,我是生下来就如此,并不知道以前的好,而她的脑袋瓜子里若还有些幸存记忆,该是多么难受的一件事!

 

    昨天,又有一事,留美发了一篇博文,写的是“美味无谱”的事,我惊呼,因为周末在家,我也整了一个超级无谱的牛肉饼,差一点就起了一个同样的标题发上去。留美说“自打你开始写美博头一天起,我俩就斗个没完!”我说:“嗯,还好今天没发,我改天发吧!”

 

    今早起来,突然想起一首著名的歌,叫“弱智何苦为难弱智”所以当下决定不发了,改写别的!

 

    还是,昨天,有筒子让我交待“妇”成长史 ,并问超级煮妇是怎样炼成的, 我心里立马冒出来一对联,上联是:世上无难事 ,下联是“只要心向吃 !”还有一点,虽然是外因,但是极重要,就是,一定得摊上一好食、肚大且嘴刁的好老公,在他的不断鞭策下,厨艺不成便怪了!

 

    今天上的姜黄苦豆子花卷是对这番心得的最好验证。

    国庆长假西行,老郭终于又吃上了小时候最爱吃的姜黄苦豆子花卷,我一时间心里的贤慧因子乱长,于是不顾旅途劳累,冲进超市,买了大包的姜黄与苦豆子带回来!

 

    第一次做,先刷上了姜黄苦豆子,等面发好,入锅蒸后,出来的颜色把我自己都吓了一跳。不过,没气馁,接着折腾,二次的时候,终于端出了一锅被老郭称道:“煊乎”的姜黄苦豆子花卷,我,极美!

 

姜黄苦豆子花卷

材料: 中筋面粉250 克,黄豆粉6 克,细砂糖25 克,酵母3 克,泡打粉4 克,水110 克,姜黄与苦豆子、色拉油各适量

做法:

1、 面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪花状

2、 整理成面团,盖上湿布,醒40 分钟(夏天15 分钟)

3、 将醒好的面团先擀成长方形,先刷上一层油,再依次撒上姜黄粉与苦豆粉

4、 将面皮卷起成长条,然后切成大小相仿的剂

5、 用筷子在面剂中间压一道

6、 沿着折线向上折起

7、 再向后翻,捏合即成花卷坯

8、 蒸锅内烧开水后放入花卷坯,蒸15 分钟,蒸好后关火,过一分钟再缓缓开盖,以防回陷。

作者:黄药师 录入:黄药师 来源:原创
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