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小茴香三香

时间:2012/12/5 20:46:40 点击:384

    茴香,也称小茴香,其果实很像孜然。茴香的自然异味可能是能入口蔬菜中最强烈的了,记得第一次吃茴香难过地吐了,后来好久一直没有勇气再吃。父亲爱吃香菜,北方人做汤吃馄饨时放上一点提味儿,父亲却让拌着吃,他从不说香菜这个俗名,他叫“芫荽”;母亲爱吃香椿,一到春天买上几把,回来用它炒鸡蛋,美味无比。 其实,茴香、香菜、香椿的香都属异香,不能接受者闻着或吃着不说臭就不错了。茴香、香菜原产地中海,后被我们的先人引进,让国人逐渐喜欢上它们;香椿是我国的特产,它本不是,是树,我们喜吃的是其嫩芽。 这三香香菜,古称芫荽。  香椿,吃其树芽。
 

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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