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茴香水饺

时间:2012/12/5 20:56:38 点击:593

    偶尔看到一博客名曰“茴香店”,不知什么用意,但立马让我回想起了“茴香水饺”,估计有很长一段时间没吃到了,脑海里迅速搜集着记忆中的味道....

 

    出来混以前,在家喜欢让妈妈弄茴香陷的饺子,每逢问到中午吃什么,立马答道“茴香!”翠绿的茴香一切,金黄的鸡蛋一拌,调入、盐、味精等调料,得了,满满一锅馅子。茴香有一种特殊的味道,有的人不喜欢,“萝卜白菜各有所爱”,俺觉得那是一股清香,特别是白白胖胖的饺子嚼在嘴里,口齿间流出来的清新,远远超过海参、鲍鱼。每吃必多,蘸着醋根,啃着大蒜,也无暇顾及美体时尚之类的杂念了。

 

    来青岛之后,好像这里的人对茴香不是太热衷,比较常见的诸如韭菜、鲅鱼、三鲜之类的,从此少了吃茴香的口福。尤其是有了猪老三之后,投其所好,饺子馅里掺进了猪肉、虾仁之类,少了菜清香倒是多了肉香,只好心里作罢,顺之。

 

    念想着,唯恐一天象猪老三做梦说“给我一块饼干”一样说“妈,茴香的!”

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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