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茴香丸子

时间:2012/12/5 20:57:13 点击:807

茴香丸子 

亮点:用茴香苗制作纯素丸子,让吃惯了大鱼大肉的胃放松一下,很适合中高客户。
原料:鲜茴苗500克,鸡蛋2个。
调料:面粉50克,淀粉50克,盐5克,味精3克。

制作:1、茴香苗洗干净控干水分后剁碎,加入盐、味精码入底味,加入鸡蛋、干面粉、干淀粉搅拌均匀。
2、锅入宽油,烧至三到四成热时,用手挤入茴香苗丸子,离火浸炸2分钟,捞出控油即可。
味型:茴香清香。
:建议本菜跟蒜碟上桌。

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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