用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 辣味食品 >> 内容

豆豉三文鱼头

时间:2013/1/6 23:12:19 点击:594

原料:
挪威三文鱼头1000克,豆豉2匙,青红椒5克,盐四分之一匙,味精五分之一匙,糖五分之一匙,料酒3匙,蚝油1匙,生粉少许,老抽1匙,葱花少许,姜蒜少许。
制作方法:
"做法:
1.挪威三文鱼鱼头洗净。
2.豆豉加青红椒粒、盐、味精、糖、蚝油、老抽、料酒、生粉(根据鱼头大小而定)、姜蒜做成豉汁浇在鱼头上。
3.浇上汁的鱼头,上火蒸8-10分钟。
4.鱼头熟后撒上葱花,浇上热油即可食用。
要点:
1.鱼头粘液和鱼鳃一定去除。
2.豉汁不能过咸。
本菜加以中国特有的豆豉,更增加了挪威三文鱼鱼头的香气及口感,有入口即化的感觉,为此很适合于年龄较高的人,有补钙醒脑之功效。
特点:
滑而不腻,营养丰富,口味醇厚。
所属菜系:其它菜系

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
  • 上一篇:东江酿豆腐
  • 下一篇:豆豉烧鲫鱼
  • 相关文章
    相关评论
    发表我的评论
    • 大名:
    • 内容:
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2018 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 技术支持-广州尊招网络科技有限公司-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.