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蕃茄鸡煲

时间:2013/2/7 16:28:09 点击:430

原料:
鸡半只,笋虾3两,蒜茸2茶匙,姜数片,葱三条切段,蕃茄1个,水一杯,酒,生抽,鸡粉,糖,八角,生粉,盐各适量。
制作方法:
"①鸡洗净,抹干水,斩块,加老抽一茶匙捞匀。泡油; ②笋虾用清水洗数次,抹干水,放入滚水中煮十分后捞起,再用清水洗一洗,揸干水,切成适当的长短或大小; ③下油四汤匙,爆葱、蒜、蕃茄酱,下笋虾炒片刻,加入调味煮滚,慢火焖二十分钟,加入鸡兜匀,再焖十五分钟,试味勾芡,铲起放入煲内煮滚,放上葱,原煲上台.
特点:
粤菜
所属菜系:粤菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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