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福菜蹄膀

时间:2013/3/2 19:42:01 点击:470

原料:
蹄膀六两,福菜四两,百果两粒,作角一两,桂皮一志,高汤适量,冰糖、猪油、酱油、糖浆少许。


制作方法:
福菜洗净,先以热水泡汤去除盐分(直到福菜不会太咸)再放入高汤,冰糖及少许猪油焖,煮半小时直到福菜变软为止。将蹄膀、酱油、糖浆、百果、作角、桂皮一起以小火焖煮四十五分钟让蹄膀入味变软。将福菜置于蹄膀上焖热五分钟即可。


特点:
所属菜系:粤菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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