用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 桂皮 >> 内容

苹果肉桂煎饼

时间:2013/3/8 12:11:37 点击:973

材料:苹果1个、鸡蛋2只、糖2小勺、肉桂粉1小勺、白兰地1/2小勺、泡打粉1/4小勺、低筋面粉适量

 

做法1、苹果去皮、核切块,低筋面粉和泡打粉混合后过筛。

 

2、除面粉以外所有材料放入搅拌机,打碎混合成液体。

 

3、打好的混合物倒入大碗,加入面粉,拌成可怜流动的面糊。要用橡皮刮刀拌匀,像做戚风蛋糕一样切拌,这样面糊不容易起筋。

 

4、拌好的面糊倒入平底不粘煎锅内,中小火剪到面糊中间起泡,边缘凝固时翻面,煎到定型闻到香味,出锅切块,烤架上晾凉即可。

 

 

 

这个东西是我饿得胃痛时急吼吼的做出来的,从做到出锅切好都没用十分钟,所有的分量都是我随手放,事后估出来的。但是低筋面粉是直接倒着用,实在是想不起来用了多少。

 

不可面粉量可以参考铜锣烧,混合好的面糊状态是稠的,但是可以流动的。

 

火候和翻面的时机也是参考铜锣烧,面粉倒锅里不要动,小火煎到向上的那面起很多泡泡,边缘凝固就可以翻面了。人家铜锣烧是一个个小圆饼,我这是速成大煎饼,费力程度和成品速度完全不同。

 

打苹果汁混合物时,其实是不用加水的,因为鸡蛋就是液体了。如果苹果放得多,搅拌机动不起来,少加一点水或者牛奶也是OK的。这个东西就是看自己的口味,随心情。不喜欢肉桂不加都可以。

 

 

 

----------------------------------

 

元旦回婆婆家,老爷子老太太买的年猪,正宗绿色无污染的土猪肉。当妈的恨不得把所有的好东西都给孩子们塞进肚子里,于是那几天顿顿大肉大肉大肉,满满一桌子菜基本都是各种肉。老公和家里的一猫一狗吃得很嗨皮,我是吃到见肉就反胃,回沈阳见着素菜已经是馋到眼睛发绿了。

 

天天跟老妈要求吃素,见肉就难受,闻肉就恶心。连吃一个星期素菜之后发现自己的味觉和嗅闻灵敏了不少,更是跟肉犯向了。好在这个肉仅限于陆地动物,要是连海鲜都吃不了那才是没了人生乐趣呢。青菜和海鲜,从小的心头大爱呀。童年的饮食习惯其实是一生所爱,所以,决定家里分餐,老公肉配菜,我素菜偶尔搭海鲜。

 

可是昨天晚上老妈居然做的是白菜炖肉丸子,最过份是肉丸子是拿我上回包素馄饨剩下的馅混了肉改的,人家本来想加点面煎蔬菜饼的…… 这下可好,晚上没我能吃的东西了,妈在我抗议之后给我泡了一碗裙带菜,自己拌了点盐凑合着吃口米饭。

 

我是吃菜才能吃饱啊,米饭其实一顿也就是一两不到,那么一小口东西根本不顶饿的。晚上8点就饿得翻冰箱,冰箱里连包牛奶都木有啊!9点多饿到胃痛,又翻一回冰箱,当然还是没有能吃的东西,死心的倒在沙发捂着胃。老公说给我出去买,可是我想吃宜家的肉桂面包,大晚上的去哪里买呀。

 

老公说要给我洗苹果,一下子想起家里有肉桂粉,于是跳起来自己跑厨房弄个甜甜的大煎饼,吃饱睡觉,幸福满满。

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
  • 上一篇:面包新品_肉桂面包
  • 下一篇:不一样的味道----肉桂面包
  • 相关文章
    相关评论
    发表我的评论
    • 大名:
    • 内容:
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2018 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 技术支持-广州尊招网络科技有限公司-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.