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干拌牛肉

时间:2013/3/17 15:30:22 点击:349

原料:
牛肉一斤五两 酱油四两 葱五钱 炒花生十颗熟油辣椒一两 精盐五钱 白糖三钱 花椒面五分 味精十粒
制作方法:
1.先将牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油约三两煮熟,捞起晾冷后,直刀推切成薄片;葱剥皮洗净切成八分节;花生米铡细。 2.再将牛肉片>盛入碗内,先用盐拌合,使之入味,接着放入熟油辣椒、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌,最后把葱节、花生米末倒入,拌匀盛盘即可。
特点:
麻辣鲜香,宜佐酒饭
所属菜系:其他

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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