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干烙白蟮

时间:2013/3/17 15:51:32 点击:265

原料:
" 白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐 4克料酒15克,糖色3克,
制作方法:
"特点:北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.
用料:白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐4克料酒15克,糖色3克,
油50克.
烹饪方法:将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精
盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.
特点:
" 北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.
所属菜系:北京菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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