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甘甜黑巧克力

时间:2013/3/24 11:20:45 点击:472

原料:
锅底:黑巧克力浆 小菜:火龙果、哈密瓜 调料:杏仁条、苞谷米
制作方法:
制作:将黑巧克力以26℃左右的温度慢慢融化,同时把火龙果去皮,和哈密瓜一起切成小块,然后用甜食叉叉住放入巧克力火锅中涮过,最后蘸上自己喜欢的调料即可食用。
特点:
黑巧克力带有苦味,平时喜欢喝黑咖啡的人通常会选择黑巧克力火锅。在法国,黑巧克力的浓度还被分为37%、45%和53%等不同等级,等级越高就越苦。食用黑巧克力时,最宜搭配干果调料,像葡萄干、杏仁条等——可以适当中和巧克力的味道,减少苦感。
所属菜系:粤菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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