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陈皮鸡翅

时间:2013/3/28 21:36:09 点击:280

用料:鸡翅8个
调料:油适量,盐适量,陈皮适量,干辣椒4个,花椒适量,冰糖适量,鸡精适量,豆瓣酱适量,料酒适             量,姜适量
做法:
1.鸡翅化开后洗好,用刀在鸡翅内侧划三道

2.锅内入油后放入鸡翅煎至两面金黄,让皮变脆即可盛出

3.锅内放入冰糖炒至溶化,变金黄色时,放入鸡翅。中火翻炒,到每块鸡翅变成漂亮的金黄色,放入花椒和       豆瓣酱,干辣椒,姜,陈皮,料酒翻炒均匀,并出香味

4.放入一些热水,没过鸡翅。大火烧开后改小火,放入盐,盖上锅盖焖20分钟,汤汁变少时改大火收汁,放       入一点鸡精即可

作者:妮妮 录入:妮妮 来源:原创
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