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“冬补”之后饮食宜清淡元宵吃汤圆配点山楂陈皮

时间:2013/3/28 21:56:39 点击:455

    肠胃不佳者早餐不宜多吃汤圆

  每年节后,因为吃得太多太好,总有不少人感到肠胃不适。特别是在元宵节过后,肠胃不佳的人吃了过多糯米汤圆,也可能带来各种消化的问题。上海市中医医院消化内科专家朱凌云教授表示,品尝汤圆要避免过量,尤其不宜每天都把汤圆作为早餐食用,以免造成消化不良或吞咽阻碍。由于汤圆里含有大量的糖分和热量,其主要原料又是糯米,黏性很大,不易消化,不论什么年龄段的人都不宜多吃。汤圆的馅种类很多,无论是甜的还是咸的,其油脂含量均较高,一顿吃四五个足够了。像花生、芝麻、鲜肉馅等更是“高油脂”和“高热量”,更应注意适量食用。

  对于消化功能不佳的患者、老人、孩子在食用汤圆时都应特别留意。孩子的吞咽反射发育尚未完善,有的老人吞咽反应变差,儿童和老人食用汤圆时,还应注意细嚼慢咽,避免食物堵在咽喉部,造成儿童窒息或老人元宵粘住假牙,甚至误吞假牙等意外。吃汤圆时,最好搭配一些有助于消化的食物,如山楂、陈皮和萝卜等。

  “冬补”后饮食宜清淡少食羊肉

  “冬令进补,春来打虎”,近年来,热衷各种各样食补或药补的冬令进补人群越来越多,确实有不少人因此增强了体质,但也有些人在进补过程中出现腹胀、便秘、食欲不振,甚至各种上火症状。上海市中医医院中医内科专家周福梅教授建议,冬令进补过后,应该饮食清淡,让脾胃有个休息的机会。吃饭七分饱,以蔬菜为主,还可服些健脾消食、和中醒胃的东西,如:陈皮、山药、山楂、萝卜等,帮助恢复胃肠功能。

  市中医医院石门路门诊部内科主任徐瑛教授建议,春天饮食应“省酸增甘”,因为春天本来肝气较旺,若再吃酸性食物,易致肝气过于旺盛,肝旺易伤脾胃,因此,春季饮食忌“酸”。酸性食物包括羊肉、狗肉、炒花生、螃蟹等,而宜食用甘温补脾之品,可多吃山药、菠菜、大枣等,也可用山药、薏米、小米、莲子、大枣等共煮成粥食用。春季进补的食物还宜选择一般性调补食品,补充营养,加强消化吸收功能,提高自身免疫力。可选用牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、豆制品、鸡肉、海带、韭菜、鱼类、胡萝卜、葱、竹笋、扁豆、莲子、香菇、黑木耳等营养丰富、口味清淡易消化的食物。

  青春痘患者忌吃虾蟹辛辣食物

  初春时节乍暖还寒,气温变化无常,也是胃溃疡好发的季节。周福梅教授提醒,胃溃疡患者进食宜软、易消化、有营养、偏碱性的食物,少吃粗纤维食物,如韭菜、豆芽菜、扁豆、蚕豆、冬笋类,特别是有胃溃疡病的病人少吃竹笋,以防上消化道出血。忌食刺激性食物,尤其不宜空腹食辛辣食物,要戒烟、戒酒,少喝浓咖啡,少吃辣椒、胡椒,少吃腌菜、泡菜或过咸过硬食物。烹制食物时,应以清蒸、水煮、炒、焖、煨为主,少用油炸、烧烤。

  春季还是皮肤病好发季节,如湿疹、皮炎、痤疮等,周福梅教授提醒,易患皮肤病的人春季要忌食“发物”,如:海鱼、虾、蟹、竹笋、毛笋及辛辣食物等。有些患者面部皮肤粗糙,前额、两颊或下巴遍发痤疮或青春痘,尽管他们及时就医,或做面膜或面部护理,但忘了控制饮食,照样抽烟、喝酒、吃麻辣烫、吃烧烤类食品,进食肥甘辛辣,或嗜爱巧克力,结果治疗效果就大打折扣。周福梅教授建议,这类人群吃些时鲜蔬菜,如马兰头、豆苗、芹菜、卷心菜、苋菜、橄榄菜、山药、荸荠,以及新鲜水果,如苹果、橙、芦柑、梨、香蕉等。

作者:妮妮 录入:妮妮 来源:原创
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