用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 咸味食品 >> 内容

古老肉

时间:2013/4/10 10:28:46 点击:338

原料:
肥瘦猪肉200克,番茄酱30克,清油750克(实耗约100克),酱油5克,醋25克,盐6克,料酒25克,白糖50克,葱米、姜米各2克,水淀粉75克,面粉50克,项油5克。
制作方法:
(1)肉洗净切条,加淀粉、面粉、香油上浆。(2)碗中放酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、番茄酱、水淀粉对汁调匀。(3)锅放油烧成五成热,下入肉条,文火滑透,再改用大火炸至焦脆捞出。(4)锅留底油,倒入芡汁,炒熟,放入炸好的肉条,颠炒,淋香油,出烧即成。
特点:
菜色粉红,酸甜咸香,焦脆适口。
所属菜系:鲁菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
  • 上一篇:古法扣全端
  • 下一篇:骨碎补煮猪腰
  • 相关文章
    相关评论
    发表我的评论
    • 大名:
    • 内容:
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2018 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 技术支持-广州尊招网络科技有限公司-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.