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鼓椒鸡丁

时间:2013/4/10 10:36:27 点击:407

原料:
嫩鸡脯150克,鸡蛋一只,干淀粉6克,葱段、辣油白糖酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、豆鼓、香醋适量。
制作方法:
1、鸡脯肉开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白、干淀粉、精盐调拌均匀,放入旺猪油锅稍煎一下,将油沥干;2、将干椒切成小丁形和豆鼓放入旺油锅煎,煎至呈金黄色,将鸡丁放入一起炒10分钟;3、将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和,倒入锅内炒拌,最后加些辣油起锅即可
特点:
所属菜系:其他

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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