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鼓汁蒸排骨

时间:2013/4/10 10:41:21 点击:385

原料:
用料:猪排骨250克。调料:大蒜2瓣,豆鼓泥2.5茶匙,精盐1茶匙,味精1.5茶匙,白糖3茶匙,深色酱油3茶匙,浅色酱油3茶匙,干淀粉、花生油各0.5汤匙
制作方法:
"将排骨剔出(多带瘦肉)洗净,先切成条,再斩成2.5cm长的块,洗净晾干水分。大蒜去皮,剁成泥;豆鼓用刀剁成泥。 将蒜泥、豆豉泥、白糖、精盐、味精、浅色和深色酱油一同放入碗中,加入排骨,搅拌均匀腌
制。将排骨放到蒸碗中拌入干淀粉,再整齐的排放到盘中,淋花生油后
特点:
此菜排骨软烂,鲜美可口,豉香味浓。
所属菜系:其他

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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