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怪味白肉

时间:2013/4/10 10:48:26 点击:447

原料:
主料 猪肥瘦肉1公斤调料 芝麻酱白糖、葱、香菜各25克,甜面酱10克,酱油15克,辣椒油、米醋少许,蒜泥5克,熟芝麻、椒麻各少许。
制作方法:
(1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。 (2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中,加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀,并对成汁待用。 (3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条,放入盘内,浇上对好的汁即可。
特点:
肉咸甜麻辣香俱全,味道特别鲜美。
所属菜系:川菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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