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灌汤虾球

时间:2013/4/10 10:54:37 点击:394

原料:
虾茸500克,。肥膘茸50克,面包粒250克,鸡汤冻150克,花生油适量,盐“味精、蛋清各少许。
制作方法:
虾茸加肥膘茸及调料拌和,鸡汤冻切成黄豆大小的粒,将冻粒包人虾茸做成球形,滚上面包粒。虾球入油锅炸至金黄色即成、
特点:
色呈金黄,外脆里嫩,内含卤汁,味咸鲜。
所属菜系:其他

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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