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八宝香糯

时间:2012/8/2 20:17:17 点击:288

原料:
材料黑糯米1杯半、红枣10颗 芒果干100克、面粉2大匙 鲜百合1棵、黑枣5颗 糖酥松子仁2大匙 糖酥核桃仁7-8朵 豆皮2张(半月型)高味料长百酒1/2杯、清水1杯 花生粉、芝麻盐各适量 砂糖2大匙
制作方法:
1、 将红枣、黑枣放入小碗在蒸茏中以中小火蒸15分钟后去核切碎丁;百合去头尾逐瓣洗净,与枣丁一起备用。 2、 洗净后的黑糯米与长春酒、砂糖、清水一同加入电锅中蒸煮至熟软备用。 3、 蒸熟的黑糯米趁热顺同一方向用力搅拌5-6分钟,黑糯米呈黏糊状时撒人程式果干、碎丁拌匀。 4、 寿司用竹帘上平铺一张半月型豆皮,把混合好的八宝糯米薄摊在豆皮上卷成桶状;调面粉糊封粘开口处。 5、 锅中入油,以中火烧至6分热,将香糯卷炸至金黄,炉火转大火炸约半分钟逼出余油后捞出熄火。 6、 香糯卷沥干油分后切1。5厘米厚小段,沾取花生粉或芝麻盐食用。
特点:
"色泽红亮,口感鲜咸.
所属菜系:浙江菜

作者:Admin 录入: 来源:网络
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