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火锅

时间:2012/8/2 20:25:45 点击:507

原料:
鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋,水发香菇,粉丝适量,精盐,上汤2/3火锅。
制作方法:
"1.将八种生料洗净、切片,摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。
2.火锅装上汤、调味,上席时点火,先涮吃八生,再下配料。
[制作关键]
主要八生料排成的花样。
特点:
美观热闹,热烫调和味。
所属菜系:闽菜

作者:Admin 录入: 来源:网络
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