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龟肉粥

时间:2013/5/12 23:08:55 点击:478

原料:
活龟1只,糯米150克,肉汤1000克,精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许。
制作方法:
制法:先将乌龟杀洗干净,切成小块,放入开水氽一下,再捞入冷水中,刮去皮膜,洗漂干净,装入盆内,加入料酒、葱、姜、精盐,上笼用旺火蒸烂,拣去葱、姜及龟骨,留下肉及汤。然后反洗净的糯米加入肉汤中,上火烧开后转小火熬煮。待粥快好时,调入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效:滋阴补血,补肾健骨。
用法:每日分1--2次食。
应用:适用于阴血亏虚者。
特点:
滋阴补血,补肾健骨
所属菜系:其它菜系

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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