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桂花赤豆糕

时间:2013/5/12 23:12:11 点击:406

原料:
糖桂花14克,糯米粉、粳米粉各500克,赤豆、白糖各100克。
制作方法:
制法:赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内,拌匀,取出少许作面料用,随后分次倒入清水,用双手拌揉至水全部吃尽,再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只,下面垫上一块蒸布,把拌匀的糕料倒入,开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右,见蒸汽直冒,面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面,加盖略焖片刻,即熟,在蒸糕上撒上糖桂花,用刀切成方块食用。
功效:补益脾胃,强壮身体。
用法:可作主食或点心随量食用。
应用:适用于脾胃虚弱,体虚乏力者。
特点:
补益脾胃,强壮身体
所属菜系:其它菜系

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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