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韩国白煮肉

时间:2013/6/14 11:37:24 点击:462

原料:
去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
制作方法:
将去骨猪肉横切成三、四条,再切成长块,刮洗干净,皮朝上放入锅肉,倒入清水,盖上锅盖,在旺火上烧开,再转微火煮2小时,用筷子一穿即入,捞出晾凉,撕去肉皮,切成薄片,整齐地排在盘内;把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等,一起放在小碗内,随同肉片一起上桌。
特点:
肉质香烂、肥而不腻、味道醇厚、最宜卷着荷叶饼或烧饼食用。
所属菜系:其他

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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