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蚝油鸡翅

时间:2015/1/29 15:37:09 点击:360

原料:
鸡翅中段500克 青江菜250克 葱段20克,姜片25克,蚝油40克,味精1克,精盐5克,糖、酱油各20克 水200克,油300克
制作方法:
鸡翅用酱油腌5分钟,油炸变色后取出; 锅中留少许油爆香葱、姜,倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精,焖煮至汁稠; 半锅开水加精盐,投入青江菜烫一下,捞出冲凉排盘,把煮好的鸡翅排入即可。
特点:
广东风味菜。以鸡翅为主料,经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄,配菜脆绿,汁稠味厚,肉质软嫩。广东喜食鸡翅
所属菜系:粤菜

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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